Разработки саратовских ученых сделают продукты на нашем столе натуральнее и полезнее
Ежегодно 8 февраля в нашей стране отмечают День российской науки. Это праздник людей, решивших посвятить свою жизнь научной и исследовательской деятельности на благо общества.
Особое внимание в Саратовской области уделяют молодым ученым и исследователям. Научными сотрудниками 17 саратовских вузов ведутся фундаментальные и прикладные исследования в различных отраслях. Результатом этих работ являются регистрация патентов на изобретения, участие в престижных всероссийских и международных конференциях, публикации в научных изданиях, победы в грантовых конкурсах различного уровня.
В 2022 году 8 представителей вузов, четверо из СГУ, по двое из СГТУ и Вавиловского университета стали победителями конкурса на получение грантов Президента РФ для господдержки научных исследований молодых российских учёных – кандидатов наук и докторов наук.
Конкурс на получение грантов Президента Российской Федерации проводится с 2006 года. Сумма гранта кандидатам наук составляет 600 тысяч рублей ежегодно, докторам наук – в размере 1 млн. рублей ежегодно, включая оплату их труда и труда соисполнителей.
Одна из победительниц конкурса Василисса Куценкова, ассистент кафедры «Технологии продуктов питания» Вавиловского университета, рассказала о своем проекте: «Мы занимаемся разработкой способа олеогелирования растительных масел для создания пищевых олеогелей и разрабатываем новые технологии продуктов питания такие, как мучные кондитерские изделия, глазури, низкожирные виды сыров, с заменой насыщенных и трансжиров на безопасные жировые аналоги». Благодаря проекту Василиссы Куценковой продукты питания на нашем столе могут стать еще натуральнее и полезнее.
Такие разработки подтверждают, что наука – это сила, дающая прогресс, движение, развитие во всех сферах нашей жизни.
Последние новости
Круиз из Неаполя для романтического отпуска: море, закаты и красивые города
Морское путешествие из Неаполя позволяет совместить атмосферу южной Италии, красивые побережья, вечерние прогулки по палубе и знакомство с новыми городами — отличный сценарий для отпуска вдвоем.
Виртуальный номер: как общаться без второй SIM-карты
Дополнительная линия связи больше не требует отдельного телефона, пластиковой SIM-карты и похода в салон связи: виртуальный номер позволяет принимать звонки и сообщения через интернет и использовать привычный смартфон.
Девятый класс из дома: преимущества дистанционного формата
Как онлайн-уроки помогают девятикласснику распределять нагрузку, готовиться к экзаменам и сохранять время на отдых и личные интересы.
Когда скидки превращаются в ловушку: как маркетологи учат нас тратить
Почему “-50% только сегодня” не всегда значит выгоду, как скидки играют на эмоциях и почему даже рациональные люди становятся жертвами маркетинговых трюков.