Женщины, отбывающие наказание в ИК-5 УФСИН России по Саратовской области, узнали секреты кулинарного искусства

В образовательном учреждении колонии состоялся очередной выпуск учебной группы по специальности "повар». Каждая выпускница, успешно прошедшая экзаменационные испытания, получила свидетельство о среднем профессиональном образовании.

Направление поварского искусства было открыто в образовательном учреждении колонии в 2015 году. За это время несколько десятков бывших осужденных, освоивших востребованную специальность, смогли после освобождения применить полученные знания в новой жизни.

Экзаменационные испытания проводятся в два этапа: учащиеся сдают тесты на знание теоретической базы и демонстрируют свое кулинарное мастерство при приготовлении различных блюд.
 
При проведении практической части экзаменаторы оценили несколько видов салатов, желе, пирожки с яблоками, пироги с различными начинками, булочки с изюмом, разнообразные мясные и овощные блюда.

Как отмечают преподаватели, перед выпускницами стояла задача не только приготовить блюдо с точным соблюдением рецептуры, но и украсить его, руководствуясь собственной фантазией и чувством вкуса. Принималось во внимание и безусловное соблюдение санитарных норм (у каждой осужденной был специальный костюм, шапочка и перчатки).

С экзаменационными испытаниями, гостями которых стали представители попечительского совета учреждения и председатель ветеранской организации г. Вольска Ольга Шавыкина, справились все учащиеся. Со словами благодарности за полученные знания теперь уже профессиональные повара обратились к своему мастеру Татьяне Климовой, которая в течение нескольких месяцев щедро делилась с ними секретами кулинарного мастерства.