Роспотребнадзор развеял мифы о цитрусовых и витамине С
Неправильное питание – актуальная проблема для большинства жителей Земли.
Неправильное питание – актуальная проблема для большинства жителей Земли. Рацион современного человека содержит множество калорий, но мало витаминов.
«Витамин С (L-аскорбиновая кислота) - важнейший витамин для слаженной работы нашего организма - является водорастворимым веществом. Он не вырабатывается в организме и не накапливается в тканях. Выведение лишнего количества происходит с оттоком мочи. Поэтому организм человека ежедневно нуждается в новых дозах витамина, которые мы можем получить с пищей», - сообщает Управление Роспотребнадзора по Саратовской области.
Витамин С помогает бороться с возрастными изменениями кожи, участвует в синтезе коллагена, помогает усваивать железо, способствует формированию иммунного ответа и обладает антиоксидантными свойствами.
Суточная потребность в витамине С зависит от множества факторов.
Как отметили в региональном Роспотребнадзоре, многие люди уверены, что лидером по содержанию витамина С являются лимон и апельсин. Но это не так. В епрвых рядах по его концентрации абсолютно другие овощи и фрукты:
- Шиповник – 650 мг на 100 г;
- Острый перец – 422 мг на 100 г;
- Облепиха - 200 мг на 100 г;
- Сладкий перец – 183 мг на 100 г;
- Черная смородина – 181 мг на 100 г;
- Тимьян – 160 мг на 100 г;
- Петрушка – 133 мг на 100 г;
- Шпинат – 130 мг на 100 г;
- Капуста – 120 мг на 100 г;
- Брокколи – 89 мг на 100 г;
- Брюссельская капуста – 85 мг на 100 г;
- Лимон – 77 мг на 100 г;
- Апельсин – 53 мг на 100 г.
Следует помнить, что аскорбиновая кислота легко разрушается под воздействием тепла и света. Поэтому чай с лимоном или вышеуказанными ягодами следует заваривать не горячим, примерно при температуре 80 градусов. Что касается овощей, то не нужно оставлять их подолгу на воздухе очищенными и разрезанными. При варке лучше их закладывать в кипящую воду.
В замороженных овощах и фруктах витамин С сохраняется.
Последние новости
Врачи СГМУ провели уникальные операции на позвоночнике
В травматолого-ортопедическом отделении №3 НИИТОН СГМУ успешно проведены две сложнейшие операции по коррекции деформации позвоночника у пациентов с редкими формами патологии.
Врачи СГМУ провели уникальные операции на позвоночнике
В травматолого-ортопедическом отделении №3 НИИТОН СГМУ успешно проведены две сложнейшие операции по коррекции деформации позвоночника у пациентов с редкими формами патологии.
На площадке областного министерства здравоохранения прошло постоянно действующее совещание для руководителей медицинских организаций области
В начале совещания Владимир Александрович вручил первому заместителю министра Елене Степченковой медаль «За содействие донорскому движению».
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения